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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    no mercado de vinhos finos cada vez mais qualificado e exigente em meio a inúmeras ofertas à disposição do consumidor Sempre prezando a qualidade em seus produtos e o compromisso com seus fornecedores nossa missão é proporcionar momentos de prazer

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    Algarve de Mendoza Argentina produtora dos vinhos Cinco Sentidos foi a primeira escolhida pela dedicação que sempre empregou na elaboração dos seus vinhos boutique que rapidamente tornaram se campeões de venda da importadora no Brasil A Viña La Playa do Chile Vales Colchagua Limari Maule Bio Bio com as linhas La Playa Estate Premium La Playa Block Selection e Axel conquistou o paladar brasileiro através de seus vinhos marcantes fáceis de beber e com preços justos Atravessando o Atlântico descobrindo os encantos do Velho Mundo O grupo italiano Borgo Scopeto e Caparzo abriu as portas da Toscana para a Importadora em 2008 Suas 3 adegas localizadas nas regiões de Montalcino Castelnuovo Berardenga e Maremma produzem há 40 anos os vinhos mais tradicionais e famosos do país o Brunello di Montalcino e o Chianti Clássico e mais recentemente o vinho da moda Morellino di Scansano Em 2010 patrocinou o filme Cartas para Julieta que mostra cenas belíssimas do Relais Borgo Scopeto um hotel de luxo no coração do terroir Chianti Clássico e dos vinhedos da Caparzo Retornando ao Novo Mundo A Viña Alto Roble do Chile Vale do Curicó realizou um sonho em 2011 ao elaborar vinhos com a marca própria da Importadora Felitche Após algumas degustações dentro da própria vinícola foi selecionado o produto com a melhor relação custo x benefício atendendo à demanda do consumidor brasileiro A linha cresceu em 2012 e atualmente conta com 5 rótulos Cabernet Sauvignon Sauvignon Blanc Carmenére Merlot e Late Harvest Novos desafios Em Maio de 2012 uma nova etapa se iniciou com a inauguração do Empório MMV na cidade de Chapecó SC Localizada no Centro Comercial Paseo Avenida mais novo Shopping Mall da região especializado em gastronomia a primeira loja da MMV Importadora foi projetada para oferecer um ambiente prático e aconchegante para

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    15 minutos que ela terá uma redução de 5 C na temperatura o que corresponde a 40 minutos em geladeira Como conservar o vinho já aberto Uma vez aberta a garrafa o vinho estará em contato constante com o oxigênio e seguramente irá oxidar se em pouco tempo Para protelar um pouco o problema tampe a garrafa com a própria rolha coloque a na porta da geladeira e procure bebê la em dois a três dias Uma outra solução é utilizar a bomba de vácuo ou vacuo vin Qual a diferença entre Enólogo Enófilo e Sommelier Enólogo O enólogo trabalha na vinícola e é responsável por todas as decisões de produção do vinho análise do solo métodos de irrigação escolha das mudas da melhor técnica para plantar para podar para colher O enólogo precisa tomar decisões importantes durante todo o processo de produção e estas decisões são fundamentais para o resultado final o vinho Enófilo enófilos somos todos nós que gostamos de vinhos que fazemos anotações sobre os vinhos que tomamos que freqüentamos confrarias ou encontros de vinhos enófilos com diferentes níveis de conhecimento sobre vinhos Nós somos enófilos e você também é embora nem soubesse disso Um comentário muito inteligente diz que enólogo é o cara que diante do vinho toma decisões e enófilo é aquele que diante das decisões toma vinho de Luiz Groff Sommelier O sommelier é o profissional responsável por tudo relacionado ao vinho no restaurante ou loja a escolha dos vinhos a elaboração da carta de vinhos a compra e reposição o armazenamento e o serviço do vinho bem como das outras bebidas em alguns restaurantes mais diferenciados ele também é o responsável pelos charutos Enochato O enochato chega às festas ou ao restaurante pega uma taça certifica se de que tem bastante gente olhando faz cara de entendido gira o copo no sentido horário e com inclinação de 26 487º em relação a Greenwich funga dentro da taça revira os olhos fala um monte de coisas complicadas e depois olha para as outras pessoas presentes com ar superior como se elas fossem a ralé da humanidade por não entender de vinhos tanto quanto ele Qual a diferença entre vinhos envelhecidos e jovens Quem define se o vinho será envelhecido ou jovem é o enólogo Ela analisa o tipo de uva condições climáticas da safra e o estilo que ele quer dar ao vinho entre outros fatores Os vinhos envelhecidos são geralmente vinhos armazenados em barris de carvalho Com o envelhecimento os vinhos ganham aromas de baunilha e manteiga e tornam se mais encorpados Sua coloração já e mais opaca Não existe uma data limite para consumo Os vinhos jovens precisam ser consumidos preferencialmente em 5 anos para os tintos Possuem aromas bem frutados e coloração viva São vinhos de corpo mais leve e mais fáceis de beber Quando uma rolha quebra o que fazer Muitas vezes na hora de abrir a garrafa de vinho pode acontecer de a rolha se quebrar Se isso acontecer mantenha a calma segure a garrafa com firmeza recoloque o saca rolhas e vá retirando o que sobrou da rolha com delicadeza evitando que pedaços de cortiça caiam dentro da garrafa Se mesmo assim cair um pouco dentro da garrafa despeje fora um pouco do vinho que esses pedaços irão sair junto O que esperar de cada uva Cada uva traz uma característica específica para cada vinho porém existem alguns aromas e sabores padrões que podemos encontrar nos vinhos feitos dessas uvas conforme relação Cabernet frutos escuros especiarias verdes Malbec frutas vermelhas geleias doces Carmenere frutas negras especiarias Merlot frutos negros especirias verdes floral Zinfandel frutos escuros especiarias negras Syrah frutos negros especiarias negras Pinot Noir frutos vermelhos floral ervas Chardonnay Maçã pêra pêssego Sauvignon Blanc Uvas lima melão Qual a melhor taça para servir meu vinho Existem taças específicas para cada tipo de vinho porém como não podemos ter todas as taças possíveis em nossa casa existem algumas regras básicas para se apreciar melhor o vinho As taças devem ser incolor de vidro fino e sem gravações ou pinturas Deve ter pelo menos o formato de uma tulipa com haste longa para podermos pegar a taça sem esquentar o vinho Taças de bocas maiores indicadas para vinhos tintos e de bocas menores para vinhos brancos Preço não significa qualidade Nunca escolha um vinho só pelo preço pois nem sempre a relação qualidade x preço é válida Para os leigos é preferível pedir um vinho Argentino ou Chileno do que um vinho Europeu de custo mais alto pois o vinho pode não agradar no paladar É importante comprar o que você gosta e está acostumado só assim começará a ter um paladar mais apurado para o mundo dos vinhos Nem sempre o vinho mais caro vai ser o melhor e nem sempre o vinho mais barato será o pior Cada pessoa tem seu paladar e seu gosto por isso é sempre bom cautela na hora de julgar um vinho pelo preço Mexer o vinho não é frescura Mexer uma taça de vinho não é apenas uma frescura de quem quer aparecer Quando se mexe a taça em movimentos circulares você está ajudando a oxigenar o vinho deixando o com aroma mais apurado e mais agradável Evite vinhos sem safras Não há motivos para que o produtor não coloque a safra no seu vinho Isso só acontecerá quando o produtor colocar misturas de várias safras para acertar uma safra que não estava perfeita ou melhorar um vinho ruim Então evite vinhos que não tenham o ano da safra estampado no rótulo Não compre vinhos com rolhas saltadas A rolha deve sempre estar alinhada com o gargalo da garrafa ou um pouco abaixo Se a rolha estiver saltada pode ter certeza que esse vinho está com problema Esse processo acontece porque geralmente dentro da garrafa houve uma pressão geralmente ocasionado por uma fermentação que não deveria ocorrer muitas vezes ocasionada por má armazenagem ou excesso de calor Vinho com tampa Screw Cap

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    da Argentina onde se encontra a Finca Algarve Esta região concentra 75 do total dos vinhos do país e 85 dos vinhos de qualidade A Finca Algarve situa se às margens do Rio Mendoza com seus vinhedos situados a partir de 850m de altitude e 33 de latitude sul ocupando uma área de 52ha Fundada em 1955 a Finca Algarve iniciou o cultivo da terra para plantação originalmente de uvas

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    Álcool 7 5 Notas De cor amarelo claro com reflexos esverdeados tem perlage fino e abundante No nariz aparecem a maçã vermelha pêssegos cítrico e flor de laranjeira Na boca tem ótima acidez aparecem as frutas cítricas é equilibrado e de boa persistência Harmonização Combina com canapés finos tortas de frutas brancas saladas de frutas e doces em geral ficha técnica Felitche Premium Brut Uva Chardonnay Pinot Noir Merlot e

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    fundador Soren Axelsen saiu de Copenhagen em 1952 com destino a Califórnia por lá se encantou com a produção do vinho e se estabeleceu como vinicultor Sua paixão por vinhos o fez visitar o mundo vinícola até chegar ao mais informações Parte de um grupo vitivinícola fundado há 50 anos a Viña Alto Roble conta atualmente com os melhores padrões de desenvolvimento do Chile exportanto para cerca de 35 países

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    produtos colhe se a uva as 5 horas da manhã aliando técnicas antigas de produção com novos equipamentos para a vinificação Com um terroir único no coração de Bordeaux seus vinhos são uma fusão de aromas e sabores mais informações A Chateau Pascaud é uma antiga vinícola de 1875 e com o passar dos anos adquiriu várias pequenas propriedades na região e se especializou na produção de vinhos tintos unindo

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  • .:: MMV Importadora de Vinhos ::. Tel.: 41 3264-7088
    localizada na Região da Toscana A produção de vinhos é uma atividade florescente na região desde a Idade Média e nos dias atuais é mais conhecida por seus jovens vinhos tintos de mesa representados principalmente pelo Chianti e por um vinho de primeira grandeza no panorama vinícola mundial o Brunello Di Montalcino Como a paisagem da Toscana é ondulada com muitas colinas os vinhedos situados nas encostas fornecem a maioria

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